Omnia er en turovn der du kan lage det du vanligvis lager i stekeovnen hjemme, på tur! Jeg har hatt med ovnen på speidertur, og deler noen erfaringer her.
Først og fremst, Omnia turovn veier ikke veldig mye, men det er litt størrelse på den. Den vil ta litt plass i sekken, så kanskje ikke den du tar med på de lengste turene. På en mellomlang og kort tur derimot, eller der du ikke teller gram på utstyret, er dette et ypperlig turtilbehør når du skal lage noe å spise.

Omnia består av en smultringformet form, et lokk og et slags fat under. Fatet og formen har et hull i midten, og det er her magien skjer. Lokket dekker hele, så det skapes en ovnfunksjon inne under lokket. Det finnes en rekke tilbehør også. Jeg valgte en variant der det fulgte med silikonform, rist og grytekluter i esken. Speidersport har et utvalg av varianter til Omnia, det er der jeg kjøpte min.
Du kan bruke Omnia på alle varmekilder, men den er ikke kompatibel med induksjon. Steketiden vil selvfølgelig variere ut i fra hva slags varmekilde du bruker, men det vil du lære deg ganske fort. Du kan bruke den på bål, på kokeplata hjemme (så lenge det ikke er induksjon), på gass, på en vedfyrt ovn etc. Så langt har jeg selv forsøkt på vedfyrt ovn og på stormkjøkken med gassbluss.
På vedfyrt ovn forsøkte jeg å lage kanelboller. Brukte en ferdigrullet pizzadeig og smørte på smør, kanel og sukker, og rullet den sammen slik at den dekket bunnen i formen. Det var god fyr i ovnen av den gammeldagse typen du fant på kjøkken før de fikk ovn. Men det var nok ikke god nok fyr, for det tok tid! Smøret smelta og kokte i bunnen av formen, men det tok veldig lang tid å få kanelbollene gjennomstekt. Etter over en time var de spiselige, men etter vår mening fortsatt litt deigete. Så ikke en stor høydare. Kanskje det funker bedre med enda varmere ovn!


Neste forsøk var å lage lasagne på primus ute i -13 grader. Jeg hadde med ferdigstekt kjøttdeig og Dolmio lasagnesaus og Bechamelsaus på glass, samt lasagneplater og mozarellaost. Dette la jeg lagvis i formen, og ventet spent på resultatet. Måtte av med lokket opptil flere ganger for å sjekke resultatet, og etter ca. 45 minutter så det ferdig ut. Dette måtte prøves! Så unektelig ut som i ovnen hjemme.




Vi var tre ledere som tok en smak, og ja jeg vet at mat ofte smaker bedre på tur, men kommentaren «dette er den beste lasagnen jeg noen gang har smakt!» traff godt fra en av lederne. Må i grunn si meg enig i det. Der leverte Omnia virkelig! Det er ingen tvil om at den blir fast inventar på alle turer hvor jeg gidder å bære den framover!
Her er den offisielle siden til Omnia, med mange gode tips til retter du kan lage.






































































































